驛と書いて「うまや」。昔も今もあたたかい、おいしいもてなしで旅の疲れを癒す和みの空間です。「うまや」のこだわりはヘルシーな素材を生かした料理。素材に自信があるからこそ自然の滋味を引き出すシンプルな調理を心がけています。お勧めは、「みつせ鶏の炭火焼」、唐津・川島豆腐店の「ざる豆腐」、「山芋鉄板」、自家製麺を使った「石焼うどん」、東京では珍しい「豚バラ」等々、食後は特製「杏仁豆腐」と、豊後名物「やせうま」等各種デザートもございます。　

　　　　　　銀座うまや弓町庵・・・・・東京都中央区銀座２丁目６番９号
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジブラルタ生命銀座ビル８F
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　�п@０３-３５３８-３４９１
　　　　　　西麻布うまや夫婦庵・・・東京都港区西麻布１丁目２番９号　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　�п@０３-５７７１-６３３１
　　　　　　北千住うまや・・・・・・・・・東京都足立区千住３丁目９２番地　北千住マルイ９F
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　�п@０３-４３７６-５９０５
　　　　　　赤坂うまや・・・・・・・・・・・東京都港区赤坂４丁目２番３２号
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　�п@０３-６２２９-１６６１

　　　　　　　　　清酒亀の尾　　初しぼり・にごり酒（季節限定）