驛と書いて「うまや」。昔も今もあたたかい、おいしいもてなしで旅の疲れを癒す和みの空間です。「うまや」のこだわりはヘルシーな素材を生かした料理。素材に自信があるからこそ自然の滋味を引き出すシンプルな調理を心がけています。お勧めは、「みつせ鶏の炭火焼」、唐津・川島豆腐店の「ざる豆腐」、「山芋鉄板」、自家製麺を使った「石焼うどん」、東京では珍しい「豚バラ」等々、食後は特製「杏仁豆腐」と、豊後名物「やせうま」等各種デザートもございます。　

　　　　　　銀座うまや弓町庵・・・・・東京都中央区銀座２丁目６番９号
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジブラルタ生命銀座ビル８F
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　�п@０３-３５３８-３４９１
　　　　　　西麻布うまや夫婦庵・・・東京都港区西麻布１丁目２番９号　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　�п@０３-５７７１-６３３１
　　　　　　北千住うまや・・・・・・・・・東京都足立区千住３丁目９２番地　北千住マルイ９F
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　�п@０３-４３７６-５９０５
　　　　　　赤坂うまや・・・・・・・・・・・東京都港区赤坂４丁目２番３２号
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　�п@０３-６２２９-１６６１

「うまや」の焼き鳥は、背振の三瀬村で放し飼いで育った鶏を使用しており、その味は濃厚で口の中でじゅわっと肉汁が溢れ出る。また、旬の素材を生かした独創性に充ちた料理がおすすめ。ゆったり落ち着いた空間で心ゆくまでおくつろぎ下さい。

　　　　　　　　　　うまや博多駅前店・・・・・・・福岡県福岡市博多区博多駅東２丁目２番４号
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　JR九州ホテル福岡B1
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　�п@０９２−４３４-４１６０
　　　　　　　　　　うまやキャナルシティ店・・福岡県福岡市博多区住吉１丁目２番２２号
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キャナルシティOPA内４F
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　�п@０９２−２６３−２３４０
　　　　　　　　うまや大名店・・・・・・・・・・福岡県福岡市中央区大名１丁目１０番２９号
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＳＴＡＧＥ１大名１Ｆ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　�п@０９２−７５２−６７２２
　　　　　　　　うまや百道浜店・・・・・・・・福岡県福岡市早良区百道浜２丁目１番２２号
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　福岡ＳＲＰセンタービル１Ｆ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　�п@０９２−８３１−２８３５
　　　　　　　　　　　　　　

九州を代表する銘柄鳥として知られる「博多華味鳥」。
その厳選した鶏骨のみを炊きあげる白濁の水炊きスープは、コクがありながらサラリとした口当たりの素材を活かした自慢のスープです。
肌のみずみずしさを保ち、うるおいやハリをもたらすコラーゲンやヒアルロン酸をたっぷり含んだ水炊きは、健康と美容づくりに最適です。

　　　　　中洲本店・・・・・・・・・福岡県福岡市博多区中洲５−４−２４トリゼンビル１〜２F
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　�п@０９２−２６３−０３２２
　　　　　西中洲店・・・・・・・・・福岡県福岡市中央区西中洲１２−１１第１１ビル１F
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　�п@０９２−７３７−９６９６
　　　　　祇園店・・・・・・・・・・・福岡県福岡市博多区祇園町３−６　ISビル１F
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　�п@０９２−２７３−１２１９

くつろぎと落ち着きをお届けする和の空間。
和食処「那乃津」で、厳選された山海の幸を心ゆくまでお楽しみ下さい。

　　　　和食処「那乃津」・・・福岡県福岡市東区箱崎２丁目５２−１
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　�п@０９２−６４１−７７４１

四季折々の新鮮な魚介をはじめ、旬の食材から創り出される日本料理を
気軽にお楽しみいただけます。

　　　　日本料理「松風」・・・福岡県福岡市中央区大名２−６−６０B１
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　�п@０９２−７８１−０４２１

お手ごろな価格で焼鳥を食べさせてくれる焼鳥居酒屋。
口コミでいつもお客さんが多く、炭火焼鳥・地鶏ももの炭火焼・いかの姿活き造り・
名物のもっちり豆腐等々、美味しいものがたくさん。気軽に入れるお店です。

炭火焼鳥「豊竹」・海鮮「竹乃屋」　東比恵店店・・・・・・福岡県福岡市博多区東比恵４−４−１２
　　　　　　　　　　　　 炭火焼鳥「豊竹」　�п@０９２−４１１−２５５５
　　　　　　　　　　 　　 　 海鮮「竹乃屋」　�п@０９２−４１５−６８８８
　　　　　　　海鮮・焼鳥「竹乃屋」　デイトス店・・・・・・福岡県福岡市博多区博多駅中央街１−１
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　博多デイトス１F２３１号
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 �п@０９２−４７７−３６００

泰元は鹿児島県の出水で黒毛和牛の生産に取り組む畜産農家のメンバーが直営しているお店です。お店のお肉は全て自分たちが育て、ご提供するから出来る質と価格、そして美味しさ。「鹿児島黒毛和牛の本当の味」を知って頂きたい、その思いが「泰元」という形になりました。
肉の旨みを引き出すタレには、鹿児島産の溜まり醤油を使った自家製タレを使用しています。お米は鹿児島産伊佐米、大分の塩など九州の逸品の食材にこだわっています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　福岡県福岡市中央区舞鶴３−１−８
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　�п@０９２−７５２−１２８８

茅乃舎では、コース料理を基本に、九品から十一品をご用意します。
前菜、大地の恵みスープの他、旬野菜をお席までお持ちし、お好みの野菜をご希望にあわせて調理する「野菜セラー」、鍋または焼きいずれかの調理方法と食材をお選びいただくメインディッシュなどがございます。また、ご飯も一席ずつお釜で焚いた白米、又は雑穀米よりお好みでお選びいただき、釜ごと席までお持ちするなど新しいスタイルでご提供いたします。尚、隣接する「茅乃舎の菓子舎」は、厳選した材料だけを使った手作り無添加バームクーヘンの専門店です。しっとりとした口当りと口どけ、そして、ほのかに広がる甘さは他では味わえない自信の逸品です。

　　　　　　　　　　　　　　　　福岡県糟屋郡久山町大字猪野字櫛屋３９５−１
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　�п@０９２−９７６−２１１２

九州の食材にこだわった屋台の集合体「中洲屋台横丁」がオープン。江戸風情溢れる店内は、博多とんこつラーメン『黒鷹(くろたか)』、博多もつ鍋水炊き『鐵斎(てっさい)』、海鮮問屋『銀鯱(ぎんしゃち)』、博多餃子『八助』、備長炭焼鳥『炭鳥（たんちょう）』、中洲屋台横丁『焼酎蔵』の６つのお店が腕を競い、お客の舌を満足させる。

　　　　　　　　　　　　　　　福岡県福岡市博多区中洲5-2-1 ジェィパークビル
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　�п@０９２-２６２-０３５１